Torskegrateng

Torsdagens middag ble torskegrateng hentet fra rema1000.no. Jeg jobbet litt sent og det var mannen som lagde middag. Dessverre ble det brukt noen råvarer som ikke inneholder både gluten og melk. Jeg legger ut oppskriften her slik jeg ville gjort det.

Ingredienser:
500 g torsk
200 g makaroni (glutenfri)
2 gulrøtter
100 g purre
5 dl laktosefri melk
200 g erter
3 egg
50 g smør uten melk
50 g mel uten gluten/potetmel
0,3 ts muskatnøtt
100 g strømel glutenfritt


Fremgangsmåte hentet fra Rema1000:

Trinn 1

Sett ovnen på 190°C. Tin fisken og kok makaroni. Skrell og skjær gulrøtter i terninger. Kok de møre i lettsaltet vann. Vask og skjær purre i skiver, skjær fisken i terninger.

Trinn 2

Smelt smør i en kasserolle. Rør inn hvetemel. Spe med melken til en jevn og tykk saus. Smak til med salt og muskatnøtt. Bland forsiktig inn gulrøtter, purreløk, fisk, frosne erter og makaroni. Rør inn eggeplommer. Pisk eggehvitene stive og vend de forsiktig inn.

Trinn 3

Smør en ildfast form med smør og dryss på griljermel. Fyll formen og ha griljermel på toppen. Stek gratengen i ca. 25-30 minutter til den er gyllen på toppen.