Energibar

Perfekt til mellommåltid. Har laget en porsjon som jeg har lagt i fryseren klar til å tas med på jobb.

6 dl mysli
4 ss kokosolje
6 eggeplommer
1 skje steviasukker/smak til
4 ss kane

Kokosoljen smeltes på svak varme. Denne blandes med eggeplommene i en bakebolle. Deretter blandes myslien inn og en smaker til med steviasukker og kanel. Dette smøres utover et aluminiums-folie kledd brett og settes kaldt til det har stivnet. Deretter deles det opp i passe stor biter.
Jeg fikk ca 8-10 stk av denne porsjoner.