Chop Suey med karbonadedeig

Dette smakte mye bedre enn hvordan det så ut. Tatt utgangspunkt i en oppskrift i "uten melk" boken, men har byttet ut noen ingredienser.

Du trenger:

2ss olivenolje
2 fedd hvitløk,
1 ss ingefær, revet
2 purreløk hakket i ringer
2 gulrøtter i skiver
2 paprika, hakket i biter
2-3 store sjampinjonger i biter
700 g karbonadeig
3 dl kraft/kjøttbuljong
2 ss soyasaus, glutenfri
salt/pepper


Oljen has i en stekepanne og varmes på middelsvarme. Ingefæren og hvitløken has i og stekes noen minutter. Deretter has i grønnsakene og stekes videre noen minutter. På dette tidspunkt begynte det å bli liten plass i pannen min så jeg tok og byttet over til en stor gryte. Tilsett karbonadedeigen og stek videre til deigen er brunet. En kan fint ha litt mindre karbonadedeig, men den jeg hadde kjøpt kom i en pakke på 700 gram. Nå skal kraft/buljong og soyasaus tilsettes. Jeg så at karbonadedeigen hadde gjort at det ble en del vann i gryten. Jeg hev derfor oppi en buljong terning og ca 2 dl vann. Det ferdige resultatet ble noe "suppete", men synes ikke det gjorde noe (usikker på hvordan det skal se ut). Jeg lot det koke i ca 15 min og smakte til med salt og pepper.

For de som føler de må ha noe mer karbohydrater for å bli mett, kan dette fint serveres med ris.